Susanna Bill

Susanna Bill

Om min blog

Välkommen till min matblogg! Jag hoppas att mina recept och tankar kan inspirera och locka dig till att testa och experimentera du med. Det är ju så god mat blir till. Att jag älskar att stå i köket behöver jag väl knappt berätta, men det gör jag. Jag vill att min mat skall vara välkryddad, god och inte alltid bygga på att man har tillgång till specialbutiker eller stor plånbok. Berätta gärna vad du tycker!
Jag driver också Fudgeprojektet, som kokar och säljer världens godaste fudge! Här kan du läsa mer om det.

Midsommarsill med fläder

Midsommar 2015Posted by Susanna 11 Jun, 2015 17:38

Ingredienser
2 burkar inläggningssill
1 stor rödlök
3 ½ dl vatten
1 dl strösocker
½ dl ättikssprit, 24%
1 dl koncentrerad flädersaft – gärna hemlagad eftersom den ofta är litet syrligare än köpt)
2 msk vodka
4-5 muskotblommor
6-7 stjärnanis litet beroende på hur nyöppnad förpackningen är
1 msk krossad vitpeppar
1 msk krossad svartpeppar
1 msk hel/grovt krossad korianderfrön

Gör så här:
Hacka rödlök och skölj av och skiva sillen.
Koka upp vatten och socker.
Rör i kryddor, flädersaft och vodka.
Låt lagen svalna och häll den över sill och lök.
Låt stå i minst tre dygn.





  • Comments(0)