Susanna Bill

Susanna Bill

Om min blog

Välkommen till min matblogg! Jag hoppas att mina recept och tankar kan inspirera och locka dig till att testa och experimentera du med. Det är ju så god mat blir till. Att jag älskar att stå i köket behöver jag väl knappt berätta, men det gör jag. Jag vill att min mat skall vara välkryddad, god och inte alltid bygga på att man har tillgång till specialbutiker eller stor plånbok. Berätta gärna vad du tycker!
Jag driver också Fudgeprojektet, som kokar och säljer världens godaste fudge! Här kan du läsa mer om det.

Karamelliserade popcorn

SnacksPosted by Susanna 26 Nov, 2015 09:58

Blir sanslöst goda och är faktiskt lika enkla att göra. Tänk bara på att sockret inte får bli för brunt – bärnstensfärgat ska det vara!

Ingredienser:
1 dl strösocker
½ dl vatten
ca 1 msk smör
en skvätt rapsolja
salt – gärna havssalt
ca 1 dl opoppade popcorn.


Gör så här:
Poppa popcornen (hetta upp oljan i en kastrull med lock. När oljan är varm lägg i ett par popcorn. Så snart de poppar häller du ner resten av de opoppade och låt kastrullen stå på medelvärme tills poppandet mer eller mindre har slutat. Ta av kastrullen från plattan. Salta popcornen som vanligt).
Häll socker och vatten i en stekpanna (vattnet kommer att avdunsta och gör så att sockret inte bränner fast).
Låt sockret smälta och bubbla till det börjar bli brunt.
Rör inte för då blir det klumpar som inte smälter.
När sockret är ljusbrunt, rör ner smöret och vänd sedan ner popcornen.
Salta litet extra och lägg upp popcornen på bakplåtspapper.



  • Comments(0)